🟦 Ингредиенты (на 1 порцию):
— яйца — 3 шт.;
— молоко — 30 мл;
— соль, перец — по вкусу;
— масло сливочное — 5 г.
🟪 Пошагово:
1. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности.
2. Разогрейте сковороду, смажьте маслом.
3. Вылейте смесь, убавьте огонь до минимума.
4. Накройте крышкой и готовьте 5–7 минут (не мешайте).
5. Подавайте со свежей зеленью и овощами.
🟥 Чтобы омлет был пышным:
— взбивайте яйца вилкой, а не миксером;
— не открывайте крышку во время готовки;
— готовьте на медленном огне.
🟧 Начинки:
— сыр (тёртый, добавьте в конце);
— помидоры (обжарьте отдельно);
— грибы (предварительно потушите);
— ветчина или колбаса (мелко нарежьте).
🟨 Ошибки:
— слишком сильный огонь (омлет подгорит);
— избыток молока (станет водянистым);
— частое перемешивание (потеряет пышность).
